小星星親子學堂

我們現住的大學教師宿舍，有許多植栽與空地，大樹環繞綠意盎然。

春天來了，植物都拔新芽，山蘇也是。

這些山蘇嫩芽都是妮妮在家門前摘剪的，有菜給她摘可樂得很，完全不給我碰。

現摘的野味，只要佐以干貝醬清炒一下，就美味極了。

山蘇以小魚辣椒或是豆屎拌炒也很合味道。

大家一定會同意，"壹週刊"並不適合給未滿十八歲的人閱讀吧!

話說，媽咪帶Emily去小學堂同一排的鄰居"非凡髮藝"做頭髮。  頭洗到一半，驚瞥見小孩正抱著數字周刊啃讀得津津有味，封面還是個穿很少的辣妹。

為母的當然把雜誌搶下，不給孩子看。要她做些別的事，就是不准再看"壹周刊"了。

Emily 很不高興我沒收刊物，盡管我有解釋不給看的原因，但她仍舊是不服氣，一臉氣嘟嘟的。我只好發給她紙筆，要小孩暫時畫圖解悶，因為她平日最大的嗜好就是畫圖。

孩子心不甘情不願地拿了紙筆，不消十分鐘，竟交了以下的連環圖給我看......

1.

番茄的營養價值高是大家都知道的。 台灣一年四季都有小番茄，價格又平民，勸大家多吃點。

除了水果食用法外，這道以梅漬做法的番茄，很適合當前菜，作法簡單又耐放，是我一直很愛的開胃菜。

作法:

1. 小番茄入熱水微燙，泡冷水剝皮。 (番茄選硬點的，只要燙1分鐘見皮裂即可關火，避免煮太久變泥了。)

2. 去皮的番茄加入梅粉或話梅、糖、醋，浸泡一會兒即可食。冷藏後風味更佳，冰個一兩天更入味。因為很耐放，建議一次量可多做一些，拌入沙拉或當涼麵汁都好爽口。

* 我加的醋是自己釀的"梅醋"，健康又對味。 現在正是梅產季，梅醋的做法很簡單，只要把洗淨的青梅放入乾淨的空玻璃瓶中，再倒入白醋，瓶蓋栓緊置至少三個月，待醋的嗆味散除後就可以對水喝了。「梅酒」的做法也相同，只要將醋改成白酒，再加些糖即可。

現在正是產季，如果看到市場賣青梅，買個一斤回家試試吧! 

 想得到"小瑜牌"梅醋的朋友可以留言，有3小瓶可送喔!  梅子都是去清大梅園摘的，請參考過往的日記~

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid173056,cid132399019.htm

餅乾-- 是最適合親子一起做的烘焙點心。

步驟簡單配料少，烘烤時間短，最適合與小孩在午後共同完成。不消一個鐘頭，香噴噴的手工餅乾就出爐，幸福耶!

低年級的妮妮只上半天學，最喜歡功課寫完後，我能邀請他一起做點心。烘焙是很容易讓小女生上癮的! 這種品質的安親，孩子是很幸福的。

陪孩子做手工餅乾，媽媽還得到個額外的大好處- 就是雙手在搓揉的過程中，間接吸收了奶油的滋潤，手手真的可以白泡好幾天呢!  那就多帶孩子做點心吧 ~

"佛卡夏" 算是最好做的麵包之一了，不必二次發酵的做法幾乎零失敗， 會讓孩子很有成就感喔! 

因連假關係，小星星親子學堂下周一、二的課程暫停，均順延一次。

謹祝可愛的小朋友們： 兒童節快樂 !!

小瑜喜愛旅遊，與老公約定每年要有"一大兩小"。"一大"指的是花費較多的旅行一年一次，至於"兩小"，國內有過夜的旅遊就算。近年來旅遊費用年年上漲，全家出遊所費不貲，但老公算是信守承沒砍預算，感謝喔!

考量暑假時紐西蘭天氣太冷，所以今年的全家大旅遊選在一月下旬出發。十五天的旅行，參加了當地南島庫克山與峽灣六天團外，其餘都是自助行。 這是近年來我們家帶小孩出國的模式，很推薦喔! 中合了自助的自由度與跟團的簡便性。缺點則是費用極可能比台灣團貴，而且自助部分要花很多時間做功課--不過，這些用功的過程，會讓旅遊更知性，記憶更深喔!

這趟紐西蘭行機票錢花很多。台紐間原沒有直航班機，一月剛雙邊通航的華航，雖然中途停布里斯本，但卻是目前不用換機的唯一選擇，但票價就不是很漂亮了。

再加上紐西蘭因地形關係鐵路不發達，巴士又太花時間，各城市間來往也只有搭機了。還好它有環狀飛航，不似上次在祕魯因放射狀航線的不便，每次都要回首都利馬換機。

↑美麗的基督城 (Christ Church)，很多人都將它當成旅遊南島起始點。這是從山上俯照全城的樣子。即便是南島人口最多的第一大城，但它在市區保留了比別城更多的綠地與公園。

捲髮G老師又出現了？？？

沒錯

G老師是我們「可愛小詩人」的專業老師

人家是中文系畢業修畢教育學程的

教國文理所當然

但是學堂裡的手作課程

目前也幾乎是G老師的課

原因無他

手作是G老師的最愛

小星星親子學堂有很多與坊間不同的課程
都是小瑜老師特別情商專業領域的老師前來授課

其中「可愛小詩人」的捲髮G老師
就是具有中等學校教師資格的國文老師
任教資歷長達14年

特別為學堂裡的小小朋友
規劃了「可愛小詩人」課程
作為浩瀚中國文學的入門課程

老師藉由新詩、念謠、兒歌的吟唱

由於淑榮的新節目「快樂‧夢想‧家」走親子路線，經營三年多的「小星星親子營」讓她感興趣，今天就又很榮幸的被受邀訪談。

也藉由上節目之故，讓我又重新翻閱以前的紀錄，一整個懷念。懷念那時孩子的可愛，舊照片中的每個小孩都是那麼的純真可愛。也懷念媽媽夥伴們的付出，讓我們無論室內、戶外、甚至多樣的特別活動都能這麼精采，與大家認識真有福氣。 文枝這第一個加盟者也陪我一起上節目。她與其他各班的班長，都好熱心在親子營的活動中，她對親子營的心得與回饋，讓我很感念。

兩集共44分鐘的節目，其實還意猶未盡，想分享的東西還很多。 錄音播出的時間- 2/21 與 2/28 週六上午 8-10點 IC之音 竹科廣播電台 FM 97.5 「快樂‧夢想‧家」節目 (訪談會在節目的-幸福指北針單元播出) 網路也有線上播出，電波無遠弗屆啦!

點選連上IC之音

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