小星星親子學堂

餅乾-- 是最適合親子一起做的烘焙點心。

步驟簡單配料少，烘烤時間短，最適合與小孩在午後共同完成。不消一個鐘頭，香噴噴的手工餅乾就出爐，幸福耶!

低年級的妮妮只上半天學，最喜歡功課寫完後，我能邀請他一起做點心。烘焙是很容易讓小女生上癮的! 這種品質的安親，孩子是很幸福的。

陪孩子做手工餅乾，媽媽還得到個額外的大好處- 就是雙手在搓揉的過程中，間接吸收了奶油的滋潤，手手真的可以白泡好幾天呢!  那就多帶孩子做點心吧 ~

"佛卡夏" 算是最好做的麵包之一了，不必二次發酵的做法幾乎零失敗， 會讓孩子很有成就感喔! 

我們將揉麵的工作都交給十幾年前從美國搬回台的麵包機了。  這種自動揉麵發酵的麵包機現在台灣也很流行了。除了讓它自動生產吐司外，很推薦機器的揉麵功夫，省時省力呦! 可以做好多好多種有變化的麵包，做披薩皮也很好用，發得好吃極了。

這次做的是圓型佛卡夏，考了兩大個。進烤箱前，表面刷上橄欖油，再放上蒜頭片與陽台現摘的迷迭香。 十足義大利風味的麵包，推薦給有烤箱的親子們喔!

佛卡夏參考食譜 (可省略包入洋蔥的部分)