上週有個實作課，去"苗栗家扶中心"教42名親子做點心。
他們上課認真，眼神熱切，回來整理相片時，又被好多真摯燦爛的笑容給感動。
家長及孩子們，給我很多回饋。教念謠時認真比動作、聽故事都順著我的梗笑、食物做成功後搶著給老師看、自己做的東西都說好吃。實在太可愛了。
這些小孩真的單純好教，我雖然不熟悉他們的家庭狀況，但課堂上孩子們好開心，看他們照片的笑容，是這麼燦爛與滿足!
很感謝台灣有家扶。加油喔! 後會有期!!
https://www.facebook.com/vicky.tsai.319/posts/4651642345858
愛玩扮家家酒的孩子有福了!小星星親子學堂有請教學經驗豐富的"Ivy"老師來教小朋友和爸爸、媽媽做烘培和學點心,你準備好了嗎?捲起你的袖子和孩子一起享受廚房裡的樂趣。
*上課年齡: 3.5歲以上幼兒(需父母陪同)
*上課時間: 7/9 、 7/16 、 7/23、 8/6 、 8/13、 8/20 週三上午10:40~11:30 (五十分鐘)
*費用: 2400 /六堂
*課程內容:
1.杯子蛋糕玩裝飾
2.餅乾糖霜
小星星親子學堂新一季的親子廚房課 開始囉!
蔡老師精心規劃的一系列新課程，實作內容更多元了，專業化指導，連大人都好想學!
歡迎留言預約，名額有限，先搶先贏!!
(每月一次，週六10:30-12:00)
3/23 抺茶乳酪瑪芬：有別於一般瑪芬的作法，起司乳酪不是加入麵糊中，而是包在抺茶瑪芬中間，配上微苦的抺茶香味，會發現意外的合。
5/18 花朵巧克力：花朵造型的巧克力，搭上自製的花柄，不但好看而且好吃又好玩。
6/8 乳牛餅乾：最適合親子一起動手的餅乾，在白色的麵糰上加上黑色麵糰，做出乳牛的斑紋，再壓製成型。
6/22 西瓜果凍：炎熱的夏天來點清涼的果凍吧，香甜的西瓜加點鹽及香橙酒調味，配上水滴型巧克力，更像真正的西瓜囉。
謝謝可可爸爸提供的相片。 可惜沒有照到過程，但光看烤好的成品就覺得孩子們好厲害喔!!
好看又好吃，很適合拿來當聖誕節的餽贈禮~
最有名好吃的台式點心-綠豆椪。
這道點心費工、費時、費料，如何清楚地教家長與小孩們實作，著時考驗蔡老師的教學功力。
桿油皮要從中間往上與下推喔! 油皮加酥皮細細的結合，成品才會一層一層酥酥好吃喔! 媽咪與阿嬤也都學了很多。
外面賣的杏仁脆片都不便宜。
但原來這道好好吃的甜點，作法如此簡易呢!
感謝思沛老師，認真的準備上課教材。
為了讓家長與孩子了解原料來源，老師以圖片介紹杏仁果實的自然成長，還讓大家試吃許多杏仁類產品，了解好多由杏仁做的多樣產品。
假日全家一起學點心烘焙，不但有爸媽出席，連奶奶外婆們也很有興趣的前來學習，很溫暖甜蜜呢!
我們現住的大學教師宿舍，有許多植栽與空地，大樹環繞綠意盎然。
春天來了，植物都拔新芽，山蘇也是。
這些山蘇嫩芽都是妮妮在家門前摘剪的，有菜給她摘可樂得很，完全不給我碰。
現摘的野味，只要佐以干貝醬清炒一下，就美味極了。
山蘇以小魚辣椒或是豆屎拌炒也很合味道。
番茄的營養價值高是大家都知道的。 台灣一年四季都有小番茄，價格又平民，勸大家多吃點。
除了水果食用法外，這道以梅漬做法的番茄，很適合當前菜，作法簡單又耐放，是我一直很愛的開胃菜。
作法:
1. 小番茄入熱水微燙，泡冷水剝皮。 (番茄選硬點的，只要燙1分鐘見皮裂即可關火，避免煮太久變泥了。)
2. 去皮的番茄加入梅粉或話梅、糖、醋，浸泡一會兒即可食。冷藏後風味更佳，冰個一兩天更入味。因為很耐放，建議一次量可多做一些，拌入沙拉或當涼麵汁都好爽口。
* 我加的醋是自己釀的"梅醋"，健康又對味。 現在正是梅產季，梅醋的做法很簡單，只要把洗淨的青梅放入乾淨的空玻璃瓶中，再倒入白醋，瓶蓋栓緊置至少三個月，待醋的嗆味散除後就可以對水喝了。「梅酒」的做法也相同，只要將醋改成白酒，再加些糖即可。
現在正是產季，如果看到市場賣青梅，買個一斤回家試試吧!
想得到"小瑜牌"梅醋的朋友可以留言，有3小瓶可送喔! 梅子都是去清大梅園摘的，請參考過往的日記~
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid173056,cid132399019.htm
餅乾-- 是最適合親子一起做的烘焙點心。
步驟簡單配料少，烘烤時間短，最適合與小孩在午後共同完成。不消一個鐘頭，香噴噴的手工餅乾就出爐，幸福耶!
低年級的妮妮只上半天學，最喜歡功課寫完後，我能邀請他一起做點心。烘焙是很容易讓小女生上癮的! 這種品質的安親，孩子是很幸福的。
陪孩子做手工餅乾，媽媽還得到個額外的大好處- 就是雙手在搓揉的過程中，間接吸收了奶油的滋潤，手手真的可以白泡好幾天呢! 那就多帶孩子做點心吧 ~
"佛卡夏" 算是最好做的麵包之一了，不必二次發酵的做法幾乎零失敗， 會讓孩子很有成就感喔!
