小星星親子學堂

番茄的營養價值高是大家都知道的。 台灣一年四季都有小番茄，價格又平民，勸大家多吃點。

除了水果食用法外，這道以梅漬做法的番茄，很適合當前菜，作法簡單又耐放，是我一直很愛的開胃菜。

作法:

1. 小番茄入熱水微燙，泡冷水剝皮。 (番茄選硬點的，只要燙1分鐘見皮裂即可關火，避免煮太久變泥了。)

2. 去皮的番茄加入梅粉或話梅、糖、醋，浸泡一會兒即可食。冷藏後風味更佳，冰個一兩天更入味。因為很耐放，建議一次量可多做一些，拌入沙拉或當涼麵汁都好爽口。

* 我加的醋是自己釀的"梅醋"，健康又對味。 現在正是梅產季，梅醋的做法很簡單，只要把洗淨的青梅放入乾淨的空玻璃瓶中，再倒入白醋，瓶蓋栓緊置至少三個月，待醋的嗆味散除後就可以對水喝了。「梅酒」的做法也相同，只要將醋改成白酒，再加些糖即可。

現在正是產季，如果看到市場賣青梅，買個一斤回家試試吧! 

 想得到"小瑜牌"梅醋的朋友可以留言，有3小瓶可送喔!  梅子都是去清大梅園摘的，請參考過往的日記~

http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid173056,cid132399019.htm

外面賣的奶茶都加奶精，我只愛喝自己調製的鮮奶茶。  會推薦給大家，當然又是製作方法簡單到不行的，沒啥學問。

這種常被當作贈品的咖啡機，許多人家中都有。我不常喝濾泡咖啡，反而常利用其保溫電盤與耐熱玻璃壺。 

只要放茶包用玻璃壺泡紅茶，再倒入至少三分之一量鮮奶，置於保溫盤。回頭烤麵包的三兩分鐘，您熱呼呼的鮮奶茶就好了喔! 喜歡甜味的，在壺中加些糖或蜂蜜。

傳統的鮮奶茶調製法，鮮奶必須另外加熱後才與紅茶混和。有咖啡機幫忙，可以省去洗好多容器的麻煩，保溫盤加熱速度快，使茶永遠熱呼呼，營養熱熱喝的感覺，幸福喲!